Tempo fa su Instagram postai una foto sui carciofi che avevo nel mio giardino cosi voglio farvi vedere come li ho cucinati. Tempo di preparazione 10 minuti + tempo di cottura 1 ora Difficoltà bassa Ingredienti: 500 g di tagliatelle, 1 litro di passata di pomodoro, 4 carciofi tipo mammarelle, 2 cipolle fresche, 1 aglio,…

Pappardelle verdi ai funghi e speck

Tempo di preparazione 2 ore Difficoltà media Ingredienti per la salsa: 500 ml di passata di pomodoro, 500 g di funghi misti, 200 g di speck, 2 aglio, olio q b, 1 pizzico di sale, scamorza affumicata. Preparazione: In una padella soffriggete l’aglio solo fino a che imbiondisce poi toglietelo ed inseritevi lo speck tagliato…

Pesce spada in umido

Questa può essere anche una salsa, infatti io l’ho usata per condire la pasta e per la precisione i paccheri rigati. E’ ottima servita anche con crostini di pane al farro. Tempo di preparazione 20 minuti Difficoltà bassa Ingredienti: 500 g di pesce spada, 4 pomodori san marzano grandi e maturi, 100 g di olive…