Pasta con salsiccia e fiori di zucchine

Tempo di preparazione 10 minuti Difficoltà bassa Ingredienti: 500 g di pasta( a vostra scelta ma deve essere grossa), 2 nodi di salsiccia, 1 kg di fiori di zucchine, 1 aglio, olio q b, basilico q b, sale q b, 1/2 bicchiere di vino bianco. Preparazione: Mettete sul fuoco l’acqua per cuocere la pasta con…

Tempo fa su Instagram postai una foto sui carciofi che avevo nel mio giardino cosi voglio farvi vedere come li ho cucinati. Tempo di preparazione 10 minuti + tempo di cottura 1 ora Difficoltà bassa Ingredienti: 500 g di tagliatelle, 1 litro di passata di pomodoro, 4 carciofi tipo mammarelle, 2 cipolle fresche, 1 aglio,…

Spaghetti alle vongole veraci

Tempo di preparazione 15 minuti Difficoltà bassa Ingredienti: 500 g di spaghetti n.8, 800 g di vongole veraci fresche, 5 pomodorini pachino non troppo piccoli, 1 aglio, un filo di olio. Preparazione: Come avrete notato non c’è il sale tra gli ingredienti, il perché è facile le vongole veraci sono sufficienti a rendere il piatto…

Paccheri baccalà e cruschi

I peperoni cruschi sono un prodotto tipico della Basilicata, il peperone di Senise dalla forma allungata viene essiccato al sole e conservato in un luogo fresco per tutto l’inverno. Nel cilento terra da cui provengo se ne fa largo uso, insieme alle verdure, come contorno, per arricchire diversi piatti insomma ,ed ecco come lo usato io….

Fagottini di Crespelle

“Ecco la ricetta per dei saporiti fagottini di crespelle ripieni di scialatielli verdi alla bolognese, burrata e scamorza.” Difficoltà : media Tempo di cottura: 1 ora Tempo di preparazione: 1 ora Ingredienti Per gli scialatielli: 250g di farina 00 250g di farina di grano duro 50g di spinaci lessati e frullati uova q.b. (max 2) Per…