Torta di frolla e composta di fragole

Tempo di preparazione 30 minuti + 30 minuti di cottura Difficoltà bassa Ingredienti: 3 uova intere, 200 g di burro, 200 g di zucchero semolato fino, 400 g di farina 00, 100 g di mandorle macinate, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 limone grattugiato, 1 bustina di vaniglia pura, 200 ml di composta di…

Ciambella classica con composta di fragole

Tempo di preparazione 30 minuti Difficoltà bassa Ingredienti: 400 g di farina 00, 5 uova, 260 g di zucchero semolato, 200 ml di olio di semi di girasole, 230 ml di latte intero, 1/2 bicchierino di liquore strega, 1 bustina di lievito vanigliato per dolci, 1 pizzico di sale. 1 buccia di arancia grattugiata, composta…

Tortino di frolla al cioccolato e cuore di ricotta al rum

Tengo a precisare che la frolla e fatta con solo farina di farro, e la ricotta di bufala e senza lattosio e senza burro.   Tempo di preparazione 45 minuti  Difficoltà bassa Ingredienti per la frolla: 500 g di farina di farro bianca di tipo 0, 250 g di cioccolato fondente, 4 uova intere, 250…

Chiffon cake chantilly e fragole

In questa preparazione vi consiglio di preparare prima la chantilly che ha dei tempi di raffreddamento piuttosto lunghi, poi la composta di fragole per lo stesso motivo. Tempo di preparazione per la chiffon cake + cottura 1 ora e 30 minuti Tempo di Preparazione per la crema chantilly alla vaniglia 15 minuti +il tempo per…

Pizzicotti siciliani

  La piccola pasticceria siciliana è veramente squisita, una delizia per per il palato. Nella versione originale dei pizzicotti c’è l’arancia candita io non l’ho messa perché le mie figlie non la gradiscono, ma vi assicuro che sono ugualmente buonissimi.   Tempo di preparazione 10 minuti + 50 minuti di riposo Difficoltà bassa Ingredienti: 200…

Crostata morbida con marmellata di albicocche

  Tempo di preparazione 10 minuti + la cottura 35 minuti Difficoltà bassa Ingredienti per la frolla morbida: 125 g di zucchero, 1 uovo, 75 g di burro, 75 g di yogurt bianco, 300 g di farina 00, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 limone grattugiato, 300 g di marmellata di albicocche. Preparazione della…

Pan di spagna

  Tempo di preparazione: 20 minuti +30 di cottura Difficoltà bassa Ingredienti: 250 g di uova, 175 g di zucchero, 100 g di farina 00, 100 g di fecola di patate, la buccia grattugiata di un limone P S : Volendo  al posto del limone potete usare i semi di una bacca di vaniglia, oppure…

Baci di dama

  Tempo di preparazione 1 ora Difficoltà bassa Ingredienti: 150 g di farina 00, 150 g di burro, 100 g di fecola di patata, 80 g di zucchero semolato, 1 uovo, 1 bustina di vanillina. Per decorare: 50 g di cioccolato fondente Come si preparano i baci di dama: Setacciare la farina 00 con la…

Struffoli napoletani

  Difficoltà: media Cottura: 10 minuti  Preparazione: 45 minuti   Ingredienti: 400 g di farina 00 30 g di zucchero semolato 50 g di burro 3 uova intere 1 arancia 1 limone 3 cucchiai di limoncello olio di semi di girasole per friggere Per guarnire: 350 g di miele millefiori zuccherini colorati   Preparazione: Setacciate la…

Chiacchiere di Carnevale

  Tempo di preparazione :20 minuti +20 di riposo Difficoltà  media   Ingredienti 500 g di farina 00 3 uova 50 g di burro 50 g di zucchero semolato 1 buccia di un’arancia 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina 2 cucchiai di liquore strega olio per friggere Preparazione: Setacciare la farina…

Plumcake allo yogurt magro e semi di papavero

Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 35 minuti Difficoltà: bassa Ingredienti: 375 g di farina 00 30 g di semi di papavero 250 g di zucchero semolato 125 g di yogurt magro 125 ml di olio di semi di girasole 3 uova grandi intere 1 buccio di arancia grattugiata 1 bustina di lievito…