Zuccotto alla frutta

Tempo di preparazione 1 ora e 30 minuti Difficoltà media Ingredienti per il pan di spagna: 250 g di uova intere, 175 g di zucchero exstrafine, 150 g di farina00, 50 g di fecola di patate, la buccia di un  limone non trattato. Ingredienti per la crema chantilly al limone(senza uova): 500 ml di latte,…

Torta allo yogurt

  Tempo di preparazione 1 ora e 30 minuti Difficoltà media Ingredienti per la torta: 500 g di yogurt bianco, 300 g di farina 00, 200 g di zucchero, 3 uova, 60 g di olio di semi di girasole, un pizzico di sale, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito per dolci, 200 g…

Torta nocciotella

Tempo di preparazione 1 ora Difficoltà media Ingredienti per il biscotto: 5 uova, 70 g di zucchero, 50 g di farina, 70 g di olio di girasole, la buccia grattugiata di 1/2 limone. Ingredienti per la farcitura: 250 g di ricotta, 250 g di mascarpone, 3 cucchiai di nutella. Decorazione: 150 g nocciole, 100 g…

Torta deliziosa al cioccolato

  Tempo di preparazione 1 ora Difficoltà media Ingredienti per il biscotto: 300 g di farina 00, 200 g di fecola di patate, 50 g di cacao amaro, 230 g di zucchero a velo, 2 uova intere ed 1 tuorlo, 200 g di burro, 1 cucchiaino di lievito per dolci. Ingredienti per la farcitura: 250…

Torta alla frutta con chantilly al limone senza le uova

  Tempo di preparazione 1 ora e 10 minuti Difficoltà media Ingredienti per il pan di spagna: 3 uova, 150 g di zucchero, 1 pizzico di sale, 1 bustina di vanillina, 150 g di farina 00, 8 g di lievito per dolci, 50 g di burro, scorza di arancia grattugiata. Ingredienti per la crema chantilly…

Torta frangipane alla confettura di ciliege

Tempo di preparazione 1 ora Difficoltà media Ingredienti per la pasta frolla: 500 g di farina 00, 300 g di burro freddo, 200 g di zucchero a velo, 80 g di tuorli di uova, 1 bacca di vaniglia, la buccia di un limone grattugiato. Ingredienti per il frangipane : 250 g di mandorle pelate bianche,…

Torta al limone

Tempo di preparazione 40 minuti Difficoltà media Ingredienti per la pasta frolla: 500 g di farina 00, 300 g di burro freddo, 200 g di zucchero a velo, 80 g di tuorlo di uova, 1 bacca di vaniglia, la buccia di un limone grattugiata. Ingredienti per il ripieno: 3 cucchiai colmi di confettura di albicocche,…

Torta ricotta e pere

La ricetta della ricotta e pere originale porta il biscotto alle nocciole e le ricotte di pecora e vaccino, ma io ho voluto fare questa variante perché fanno un ottima ricotta di capra i pastori del cilento e volevo provare ad usarla per fare un dolce. Poi il biscotto alla mandorla piace molto ai miei…

Zuccotto al cocco

Tempo di preparazione 1 ora Difficoltà media Ingredienti per il pan di spagna al cocco: 150 g di fecola di patate, 100 g di farina 00, 50 g di coco rapè, 180 g di zucchero semolato, 125 g di latte, 2 uova, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bacca di vaniglia. Ingredienti per la…

Tiramisù a 3 piani

  Prima di tutto procuratevi i contenitori di misure diverse, dal più grande al più piccolo.Io ho usato quelli di alluminio rivestiti di pellicola abbondante in modo da coprire la superficie affinché sia più facile estrarre il  dolce . Tempo di preparazione 1 ora + assemblaggio 15 minuti Difficoltà media Ingredienti per il tiramisù: Il…

Chiffon cake chantilly e fragole

In questa preparazione vi consiglio di preparare prima la chantilly che ha dei tempi di raffreddamento piuttosto lunghi, poi la composta di fragole per lo stesso motivo. Tempo di preparazione per la chiffon cake + cottura 1 ora e 30 minuti Tempo di Preparazione per la crema chantilly alla vaniglia 15 minuti +il tempo per…

Pastiera senza canditi

Tempo di preparazione 40 minuti + 30 di riposo Difficoltà media Ingredienti per la frolla: 800 g di farina 00, 200 g di farina di mandorle, 600 g di burro freddo di frigorifero, 400 g di zucchero a velo, 160 g di di tuorli di uova, 1 bacca di vaniglia bourbon, buccia di 1 arancia…