Composta di fragole

Quello che vedete nella foto in alto  io lo chiamo ” fragolaio” si trova nel mio giardino e quest’anno porta tante fragole con le quali ho la possibilità di sbizzarrirmi in diverse ricette come questa che è la mia versione di composta di fragole. Tempo di preparazione 15 minuti + 40 di cottura Difficoltà bassa…

Cheesecake in bicchiere di fragola e crema di yogurt di bufala

Se non si vuole usare la colla di pesce ed il burro questa e una buona soluzione. Di sicuro avvolti  nel vetro, gli ingredienti non collassano. Di nuovo la mia ricerca dei prodotti di ottima qualità mi ha portata nel” caseificio del cilento” a Capaccio (sa), dove ho trovato dello  yogurt bianco di bufala davvero…

Crostata morbida con marmellata di albicocche

Tempo di preparazione 10 minuti + la cottura 35 minuti Difficoltà bassa Ingredienti per la frolla morbida: 125 g di zucchero, 1 uovo, 75 g di burro, 75 g di yogurt bianco, 300 g di farina 00, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 limone grattugiato, 300 g di marmellata di albicocche. Preparazione della crostata:…

Torta al limone

Questa crostata al limone è perfetta sia a colazione che a merenda e la marmellata di albicocche esalta il sapore del limone nel ripieno. Difficoltà: Bassa Tempo di preparazione: 20 min Tempo di cottura: 45/50 min Ingredienti per la pasta frolla 500g di Farina 00 200g di Zucchero 200g di Burro 3 uova intere buccia…